技术交流

Omega-3多不饱和脂肪酸的生理功能

发布日期:2019-02-15 作者: 点击:

典型的ω-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)是鱼油形式的EPA和DHA以及来自亚麻籽油的α亚麻酸。流行病学研究表明n-3PUFA有益于心血管健康。干预研究证实,n-3PUFA的摄入为心血管疾病的一级和二级预防提供了益处。


28.jpg


α-亚麻酸(ALA)是一种主要的膳食(n-3)脂肪酸,是人类必需的两种脂肪酸之一。不能在体内产生,必须由食物摄取,ALA转化为长链(n-3)PUFA。EPA和DHA是鱼类(n-3)脂肪酸,具有已证实的心脏保护作用。流行病学研究和饮食试验表明,这种脂肪酸与冠心病的发病机制(和预防)有关。与海洋来源的其他n-3脂肪酸一样,它可以预防心律失常和心脏性猝死。α-亚麻酸的最佳膳食摄入量似乎是每天约2克或总能量摄入的0.6%~1%。研究表明,α-亚麻酸可预防心室颤动,心室颤动是心脏病死亡的主要原因。


29.jpg


膳食来源和营养建议:膳食来源包括亚麻籽亚麻籽油菜籽油,大豆和大豆油,南瓜籽和南瓜油,核桃和核桃油。有力的证据支持α-亚麻酸的有益作用,其膳食来源应纳入均衡饮食预防心血管疾病。推荐的每日摄入量为2g,亚油酸/α-亚麻酸的比例为5/1。


本文网址:http://www.oilfat.com/news/1426.html

相关标签:多不饱和脂肪酸

最近浏览:

相关产品:

相关新闻: