土榨油真的健康吗？油脂工程总包告诉您！

1. 小作坊生产，环境堪忧

油脂工程总包小编告诉你们据了解，目前土榨油主要出自小作坊式油厂，大多数没有取得食品生产许可（QS）证，其生产条件简陋，现场虫害（如苍蝇、蚊子、老鼠等）难以保障，卫生状况更是令人担忧。这些小作坊生产出来的油品大多数统一装在大油桶里面，主要以散装形式销售给顾客，其盛装土榨油的容器要么是矿泉水瓶、饮料瓶，要么是回收品牌的食用油包装瓶等，没有任何产品标识，如生产日期、保质期等基本信息。

2. 原料筛选不过关，质量堪忧

因大多数小作坊经济条件不佳，人力物力资源有限，土榨原料基本没有经过严格的筛选和检测，有的小作坊为了获得更高利润，节约成本，甚至没有考虑过要筛选原料，可能会使用混有霉变的原料榨油。即使是少量，也会导致污染的发生。

油脂工程总包小编认为采用可能含霉变花生为原料得到的土榨花生油，其黄曲霉毒素（目前发现的最强化学致癌物之一，其毒性约是砒霜的68倍）很可能超标，经检测，从广东省河源市选取的9个土榨花生油中，有7个土榨花生油样品超我国标准GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》对花生油中黄曲霉毒素B1的限量要求:20μg /kg，大部分已超出国家标准6~8倍。

此外，还有杀虫子剂、重金属等会污染原料。

3. 工艺粗糙，污染物堪忧

土榨预处理时会涉及高温烘烤过程，其多环芳烃（如苯并(a)芘，致癌物和突变原）含量很可能超标，经检测，某作坊土榨花生油，其苯并(a)芘含量和PAH4含量均超欧盟标准835/2011 (EC)对其限量的2倍以上。

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