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  • [技术交流] 油茶籽油与茶叶籽油的区别

    油茶籽油与茶叶籽油的区别油茶籽油:茶籽油、山茶籽油、茶籽油、茶叶籽油,这些名称让你困惑了吗?随着人们对油脂产品和用油知识的不断了解,追求营养健康油脂的愿望越来越迫切,但是,市场上油茶籽油、山茶籽油、茶籽油、茶叶籽油这些称谓可能让一部分人非常
    发布时间:2017-10-11   点击次数:314

  • [学术文章] 不同制油方法对油茶籽油品质的影响

    方学智1,2,姚小华1,王开良1,王亚萍1(1.中国林科院亚热带林业研究所,浙江富阳311400;2.浙江大学生物化学研究所,杭州310051)关键词:油茶籽油文章来源:《中国油脂》2009年第34卷第1期目前油脂的制取方法主要有压榨法和浸
    发布时间:2017-09-13   点击次数:319

  • [学术文章] 焙烤条件对超临界CO2 萃取油茶籽油品质的影响

    焙烤条件对超临界CO2萃取油茶籽油品质的影响许嘉仰1,钟海雁1,2,刘宁露1,龙奇志1,李忠海1,2(1.中南林业科技大学,长沙410004;2.湖南省粮油深加工及品质控制重点实验室,长沙410004)摘要:以普通油茶籽和浙江红
    发布时间:2018-08-29   点击次数:230

  • [技术交流] 茶叶籽油、油茶籽油、茶树精油的区别

    1、茶叶籽油茶叶籽油含56%左右的油酸,20%左右的亚油酸,是一种富有营养价值的食用植物油。茶叶籽油的脂肪酸组成与油茶籽油相似,不饱和脂肪酸含量较高,含有较高的油酸,但茶叶籽油的亚油酸含量比油茶籽油高。功效:经精制的茶叶籽油热稳定性好,不易
    发布时间:2019-01-16   点击次数:241

  • [学术文章] 油茶籽油加工和油茶资源综合利用

    油茶籽油加工和油茶资源综合利用罗晓岚1,朱文鑫2(1河南工业大学成人教育学院,郑州450052;2合肥金籽花油脂装备有限公司,合肥230031)摘要:介绍了油茶籽油的理化特征和油茶籽的组成,详细论述了油茶籽制油方法和注意事项,并
    发布时间:2019-02-25   点击次数:358

  • [学术文章] 盐效应对油茶籽油水相萃取的影响

    盐效应对油茶籽油水相萃取的影响郭玉宝1,裘爱泳2,薛正莲1,郭瑞1(1安徽工程科技学院生化系,安徽芜湖241000;2江南大学食品学院,江苏无锡214122)摘要:为提高油脂水相萃取的清油得率,考察了盐效应对油茶籽油水相
    发布时间:2019-03-01   点击次数:256

  • [学术文章] 红花油茶籽油的抑菌和抗氧化作用研究

    红花油茶籽油的抑菌和抗氧化作用研究邝婉湄,邓彩间,林乔禹,张臻颖,张奕钊,吴雪辉(华南农业大学食品学院,广州510642)摘要:研究了红花油茶籽油对细菌、酵母菌、霉菌的抑制作用,以及其清除自由基和抗油脂氧化功效。结果表明,红花油茶籽油能
    发布时间:2019-03-11   点击次数:271

  • [学术文章] 影响猪胰脂酶催化油茶籽油与亚油酸甲酯酯交换 过程中酯交换量和酰基位移因素的研究

    影响猪胰脂酶催化油茶籽油与亚油酸甲酯酯交换过程中酯交换量和酰基位移因素的研究杨国龙1,王梦华1,王业涛1,2,付黎敏1(1.河南工业大学粮油食品学院,郑州450052;2.嘉祥县嘉冠油脂化工有限公司,山东嘉祥272400)摘要
    发布时间:2019-05-05   点击次数:213

  • [学术文章] 基于红外光谱快速鉴别压榨油茶籽油与 浸出油茶籽油的研究

    基于红外光谱快速鉴别压榨油茶籽油与浸出油茶籽油的研究王泽富1,吴雪辉1,2(1.华南农业大学食品学院,广州510642;2.广东省油茶工程技术研究中心,广
    发布时间:2019-07-05   点击次数:247

  • [学术文章] 基于特征脂肪酸和不同等价碳数甘油三酯的油茶籽油掺伪鉴别模型的建立

    基于特征脂肪酸和不同等价碳数甘油三酯的油茶籽油掺伪鉴别模型的建立周波1,冯纳1,廖泽鹏1,2,刘剑波2,钟海雁1(1.中南林业科技大学食品科学与工程学院,长沙
    发布时间:2019-07-17   点击次数:247