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[学术文章] 油菜籽微波过程对油中焙烤风味形成的影响
油菜籽微波过程对油中焙烤风味形成的影响周琦1,2，张敏2，贾潇1，黄凤洪1(1.中国农业科学院油料作物研究所，油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室，农业部油料加工重点实验室，油料脂质化学与营养湖北省重发布时间：2019-09-17 点击次数：493 -
[院内动态] 《浓香菜籽油》团体标准宣贯会暨加工技术与质量安全研讨会召开
2019年7月6日-7日，由中国粮油学会团体标准油料与油脂技术委员会、中国粮油学会油脂分会主办、长安花粮油股份有限公司承办的《浓香菜籽油》团体标准宣贯会暨加工技术与质量安全研讨会在陕西渭南成功召开。会议由中国粮油学会油脂分会何东平会长主持，发布时间：2019-07-10 点击次数：583 -
[学术文章] 茶叶籽综合利用研究进展
茶叶籽综合利用研究进展马跃青，张正竹(安徽农业大学农业部茶及药用植物安全生产重点开放实验室，合肥230036)摘要：介绍了茶叶籽和茶叶籽油的组成及其利用价值。茶叶籽油中油酸和亚油酸含量高，占总脂肪酸的80%以上。其脂肪酸组成合理，是一种发布时间：2019-03-29 点击次数：347
