亚麻籽油是优质食用油
发布日期：2019-03-29 作者： 点击：
亚麻籽又称胡麻籽，亚麻籽油又称胡麻籽油，亚麻籽油中不饱和脂肪酸含量高达90%以上(见表1)
亚麻籽油含有多种保健功能的α-亚麻酸，根据不同产地含量为50%~60%，亚麻籽油中的α-亚麻酸含量高，且富含木酚素、黄酮等活性物质，并含有维生素E(见表2)。
经常食用亚麻籽油具有抗肿瘤、降血脂，营养脑细胞，调节植物神经、保护视力，提高智力等功效。由此可见，亚麻籽油是营养价值很高、消费者公认的优质高端食用油。
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