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  • [学术文章] 迷迭香酸对猪油的抗氧化效果

    迷迭香酸对猪油的抗氧化效果吕晓玲，姚慧（天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津300457）摘要：比较了迷迭香酸、柠檬酸、VE、TBHQ几种抗氧化剂对猪油的抗氧化效果。结果表明，0.01%迷迭香酸与0.01%TBHQ对猪油的抗氧化效
    发布时间：2019-03-11   点击次数：373

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