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  • [技术交流] 甘二酯简介

    甘二酯(DAG)一般认为DAG是TAG摄入体内后的一种代谢中间体，这种代谢产物的异构体形式是1，2(或2，3)-二甘油酯。实际上它一种由甘油与脂肪酸合成的食用产品，最早主要用作食品乳化剂。将由天然植物油得到的脂肪酸和甘油，在一种固定化脂肪酶
    发布时间：2019-03-07   点击次数：509

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