植物甾醇

植物甾醇，又称植物固醇，属于具有植物活性成分的甾体类化合物，是植物细胞的重要组成成分，为无臭无味的三萜类白色结晶粉末，不溶于水，易溶于多种有机溶剂。

植物甾醇广泛存在于不同水生和陆生植物中，在各类油料种子中含量较高，谷类、蔬菜类和水果类含量相对较少。植物甾醇，通常可从玉米、大豆中经过物理提纯而得，具有营养价值高、生理活性强等特点，广泛应用在食品、医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织等领域。

植物甾醇作用功效：

1、植物甾醇具有降低血清胆固醇的功效：

植物甾醇能够明显降低血液中总胆固醇和低密度蛋白含量，而不降低高密度脂蛋白和甘油三酯含量；植物甾醇对高脂血症具有辅助治疗作用。

2、植物甾醇具有预防和治疗前列腺疾病的功效：

植物甾醇对减少男性前列腺肥大和前列腺炎的发生率具有积极防治功效。

3、植物甾醇具有抗癌功效：

植物甾醇对机体某些癌症的发生和发展具有一定的抑制作用，如乳腺癌、胃癌、肠癌等。

4、植物甾醇具有类激素功能：

由于植物甾醇在化学结构上类似于胆固醇，对防治前列腺疾病和乳腺疾病有较好的作用，植物甾醇在体内能表现出一定的激素活性，并且无激素的副作用；植物甾醇的结构类似于雌激素的结构，具有雌激素的活性。

5、植物甾醇具有的其他功效

植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。

植物甾醇可用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对治疗溃疡、皮肤鳞等有明显的疗效；植物甾醇可促进伤口愈合，使肌肉增生、增强毛细血管循环;还可作为胆结石形成的阻止剂。

植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。

植物甾醇对皮肤具有很高的渗透性，可以保持皮肤表面水份，促进皮肤新陈代谢、抑制皮肤炎症，可防日晒红斑、皮肤老化，还有生发、养发之功效。可作为W/O型乳化剂，用于膏霜的生产，具有使用感好(辅展性好、滑爽不粘)、耐久性好、不易变质等特点。