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油菜籽微波过程对油中焙烤风味形成的影响周琦1,2，张敏2，贾潇1，黄凤洪1(1.中国农业科学院油料作物研究所，油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室，农业部油料加工重点实验室，油料脂质化学与营养湖北省重
发布时间：2019-09-17 点击次数：312
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不同工艺山茶油中生物活性物质含量的比较谭传波1，田华1，赖琼玮1，周刚平1，杨耀学1，陈劲松1，吴美芳2，谢妍祎2(1.湖南大三湘茶油股份有限公司，湖南衡阳421141;2.长沙理工大学化学与生物工程学院，长沙4101
发布时间：2019-09-17 点击次数：424
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高油酸菜籽煎炸油的研究刘家伟1，杨威1，涂梦婕1，雷芬芬1,2,3，胡传荣1,2,3，何东平1,2,3，罗质1,2,3（1.武汉轻工大学食品科学与工程学院，武汉430023；2.湖北省油脂加工及副产物综合利用工
发布时间：2019-09-17 点击次数：359
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精炼对山葡萄籽油品质的影响王艳丹，杨晶，侯威宇，王雪，吕慧威（吉林师范大学博达学院，吉林四平136000）摘要：以酸热法提取得到的山葡萄籽原油为原料，研究了山葡萄籽油精炼前后的品质变化。测定山葡萄籽油精炼前后感
发布时间：2019-09-09 点击次数：348
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水酶法与热熔法提取大鲵油的精制工艺和品质比较研究辛茜1，陈德经2，陈小华2，贾少杰1（1.陕西理工大学生物科学与工程学院，陕西汉中723001；2.陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室，陕西汉中723001）摘要：研
发布时间：2019-09-09 点击次数：358
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脂肪乳注射液用低甲氧基苯胺值的大豆油精炼工艺研究王法众1，2，朱靖博1，加国义2，林茂森2，孙鹏飞2（1.大连工业大学食品学院，辽宁大连116034;2.中粮日清（大连）有限公司，辽宁大连116610）摘要：对脂肪乳注射液用低甲
发布时间：2019-09-09 点击次数：568
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大豆毛油磷脂组成对磷脂酶A1深度脱胶的影响俞乐，黄健花，王兴国，金青哲（江南大学食品学院，江苏无锡214122）摘要：为确保后续精炼的顺利进行，大豆毛油需先进行脱胶处理将含磷量降至10mg/kg以下。就磷脂酶A1（PLA1
发布时间：2019-09-04 点击次数：617
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桂花籽核仁油的提取及GC-MS分析彭凡1，尹霞1，杨瑾1，朱攀宇1，罗小芳1,2,3，王宗成1,2,3（1.湖南科技学院化学与生物工程学院，湖南永州425199；2.湖南科技学院湘南优势植物资源
发布时间：2019-09-03 点击次数：509
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2019年6月，西安中粮工程研究设计院有限公司组织6名专家对纳米比亚进行为期15天的访问考察，对该国的粮食、饲料、油料加工情况进行全面的考察了解。我院一行从纳米比亚北部伦敦、中部奥奇瓦龙戈、南部温得和克等多地进行现场考察，从企业加工情况、超
发布时间：2019-09-02 点击次数：362
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吐温辅助水剂法同步制备芝麻油和芝麻蛋白的研究娄丽丽，章绍兵（河南工业大学粮油食品学院，郑州450001）摘要：吐温是一种水溶性表面活性剂，对蛋白乳状液的稳定性有显著影响。将吐温用于水剂法提取芝麻油和芝麻蛋白的研究，期望提高产品提取率。研
发布时间：2019-08-30 点击次数：157
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（来源：国家粮食局官方网站，2019年7月2日报道）2019年6月26日，“科技列车甘肃行”粮油科普系列讲座在甘肃省定西市举办。活动作为“科技列车甘肃行”系列活动之一，邀请国家粮食和物资储备局科学研究院研究员李兴军和西安中粮工程研究设计院有
发布时间：2019-08-28 点击次数：274
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西兰花籽油超临界CO2萃取工艺及脂肪酸组成分析黄忆真1，李杰2，谈满良2，栾连军1（1.浙江大学药学院，杭州310058；2.浙江大学苏州工业技术研究院，江苏苏州215163）摘要：以西兰花籽为原料，采用超临界CO2
发布时间：2019-08-28 点击次数：380
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