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[学术文章] 超级微波消解-ICP-MS法测定食用油中铅、砷、铜
超级微波消解-ICP-MS法测定食用油中铅、砷、铜何兵兵，乔晴，王向军，李倩（河南出入境检验检疫局，郑州450003）摘要：建立了超级微波消解-电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）测定食用油中铅、发布时间：2019-08-08 点击次数：360 -
[学术文章] 响应面优化脂肪酶催化合成三棕榈酸甘油酯
响应面优化脂肪酶催化合成三棕榈酸甘油酯徐坤华1，王东铭2，葛赞1，史立文1，计晓黎1，雷小英1，李伏益1，耿二欢1（1.赞宇科技集团股份有限公司，杭州310030；2.浙江公正检验中心有限公司，杭发布时间：2019-07-27 点击次数：359 -
[学术文章] 木姜花种子油理化指标及脂肪酸组成分析
木姜花种子油理化指标及脂肪酸组成分析梅文泉，王莉丽，杨娟，汪禄祥，方海仙(云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量监督检验测试中心，昆明650223)摘要：按国家标准方法分析测定了发布时间：2019-07-20 点击次数：453 -
[学术文章] 不同制油工艺及去除红衣对花生黄曲霉毒素的影响
不同制油工艺及去除红衣对花生黄曲霉毒素的影响张东，李秀娟，李晓宁，薛雅琳，王雅朦，郭咪咪，朱琳（国家粮食局科学研究院，北京100037）摘要：研究不同制油工艺对花生黄曲霉毒素迁移的影响以及去除红衣对发布时间：2019-07-12 点击次数：276 -
[学术文章] 模拟家庭存储期内花生油风味衰减的研究
模拟家庭存储期内花生油风味衰减的研究杨胜楠1，李祥2，王慧1，闫勇1，程静1，王浩1（1.天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津300457；2.盐城师范学院，江苏盐城224002）摘要：发布时间：2019-06-14 点击次数：259 -
[学术文章] 超临界CO2状态下氢化维生素E的研究
超临界CO2状态下氢化维生素E的研究李振岚，齐颖，王玉，江连洲，于殿宇（东北农业大学食品学院，哈尔滨150030）摘要：在超临界CO2状态下，用Pd/C作催化剂，对维生素E进行加氢反应以增加产品稳定性。以产品碘值为考察指标，通过单因发布时间：2019-05-17 点击次数：366 -
[学术文章] 花生分离蛋白制备工艺研究
花生分离蛋白制备工艺研究刘大川1，廖晓龙1，王祖奎2，卢春成2，张亮2，陈振林2（1.武汉工业学院食品科学与工程学院，武汉430023；2.湖北省宜城市天鑫油脂有限公司，湖北宜城441400）摘要：采用碱提酸沉法从低变发布时间：2019-04-19 点击次数：397 -
[学术文章] 花椒籽仁油脱酸、脱蜡精制工艺研究
花椒籽仁油脱酸、脱蜡精制工艺研究殷钟意1，杜若愚1，刘方丹1，郑旭煦1，汤敏2（1重庆工商大学环境与生物工程学院，废油资源化技术与装备教育部工程研究中心，重庆400067；2綦江县环境保护局，重庆401420）摘要发布时间：2019-04-19 点击次数：371 -
[学术文章] 上海市食用油消费调查及消费者需求偏好研究
上海市食用油消费调查及消费者需求偏好研究石帅，张大红，骆耀峰（北京林业大学经济管理学院，北京100083）摘要：对上海市一般食用油和高端食用油的消费现状、消费者需求偏好进行了深入研究，提出了上海市食用油企业市场发展的合理建议。上海市一发布时间：2019-04-12 点击次数：1920 -
[学术文章] 固体催化预处理的米糠毛油制备 生物柴油的工艺研究
固体催化预处理的米糠毛油制备生物柴油的工艺研究高培钧，王承明，刘冰（华中农业大学食品科学技术学院，武汉430070）摘要：利用高酸值米糠毛油作为原料制备生物柴油，在固体酸催化剂催化基础上用固体碱催化剂补充酯交发布时间：2019-03-20 点击次数：324 -
[学术文章] 橡胶籽生物柴油性能研究
橡胶籽生物柴油性能研究秦敏，陈国需，许世海（后勤工程学院油料应用与管理工程系，重庆400016）摘要：对橡胶籽生物柴油润滑性、燃烧性、与橡胶相容性、氧化安定性、低温流动性等性能进行了研究。结果发现：橡胶籽生物柴油润滑性优于石化柴油，使发布时间：2019-03-15 点击次数：376 -
[学术文章] 高温花生饼粕生产醇洗浓缩蛋白工艺条件的研究
高温花生饼粕生产醇洗浓缩蛋白工艺条件的研究刘玉兰1，魏金霞2，赵焕丽1（1河南工业大学粮油食品学院，郑州450052；2河南工业贸易职业学院,郑州450012）摘要：以高温花生饼粕为原料，采用醇洗工艺生产花生浓缩蛋白。通过单因素发布时间：2019-03-13 点击次数：242
