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磷脂酶固定化载体材料的研究进展鲍赛1,2，操丽丽1,2，庞敏1,2，潘丽军1,2，侯志刚1,2，水龙龙1,2，李进红1,2,姜绍通1,2（1.合肥工业大学食品科学与工程学院，合肥230009；2.安徽
发布时间：2019-09-30 点击次数：773
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菜籽低聚肽的生理功能研究进展韩领，张珍，夏晓洋，向霞(中国农业科学院油料作物研究所，油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室，农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室，油料脂质化学与营养湖北省重点实验室，
发布时间：2019-09-30 点击次数：525
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复合蛋白酶水解棉粕制备多肽的工艺优化潘进权，郑玉霞，张耀尹（岭南师范学院生命科学与技术学院，广东湛江524048）摘要：为提高棉粕蛋白资源的利用率，考察了复合蛋白酶水解脱酚棉粕制备多肽的工艺。以多肽得率和水解度为评价指标，比较了不同蛋
发布时间：2019-09-30 点击次数：485
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油菜籽微波过程对油中焙烤风味形成的影响周琦1,2，张敏2，贾潇1，黄凤洪1(1.中国农业科学院油料作物研究所，油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室，农业部油料加工重点实验室，油料脂质化学与营养湖北省重
发布时间：2019-09-17 点击次数：493
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不同工艺山茶油中生物活性物质含量的比较谭传波1，田华1，赖琼玮1，周刚平1，杨耀学1，陈劲松1，吴美芳2，谢妍祎2(1.湖南大三湘茶油股份有限公司，湖南衡阳421141;2.长沙理工大学化学与生物工程学院，长沙4101
发布时间：2019-09-17 点击次数：555
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高油酸菜籽煎炸油的研究刘家伟1，杨威1，涂梦婕1，雷芬芬1,2,3，胡传荣1,2,3，何东平1,2,3，罗质1,2,3（1.武汉轻工大学食品科学与工程学院，武汉430023；2.湖北省油脂加工及副产物综合利用工
发布时间：2019-09-17 点击次数：476
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精炼对山葡萄籽油品质的影响王艳丹，杨晶，侯威宇，王雪，吕慧威（吉林师范大学博达学院，吉林四平136000）摘要：以酸热法提取得到的山葡萄籽原油为原料，研究了山葡萄籽油精炼前后的品质变化。测定山葡萄籽油精炼前后感
发布时间：2019-09-09 点击次数：466
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水酶法与热熔法提取大鲵油的精制工艺和品质比较研究辛茜1，陈德经2，陈小华2，贾少杰1（1.陕西理工大学生物科学与工程学院，陕西汉中723001；2.陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室，陕西汉中723001）摘要：研
发布时间：2019-09-09 点击次数：497
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脂肪乳注射液用低甲氧基苯胺值的大豆油精炼工艺研究王法众1，2，朱靖博1，加国义2，林茂森2，孙鹏飞2（1.大连工业大学食品学院，辽宁大连116034;2.中粮日清（大连）有限公司，辽宁大连116610）摘要：对脂肪乳注射液用低甲
发布时间：2019-09-09 点击次数：817
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大豆毛油磷脂组成对磷脂酶A1深度脱胶的影响俞乐，黄健花，王兴国，金青哲（江南大学食品学院，江苏无锡214122）摘要：为确保后续精炼的顺利进行，大豆毛油需先进行脱胶处理将含磷量降至10mg/kg以下。就磷脂酶A1（PLA1
发布时间：2019-09-04 点击次数：815
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桂花籽核仁油的提取及GC-MS分析彭凡1，尹霞1，杨瑾1，朱攀宇1，罗小芳1,2,3，王宗成1,2,3（1.湖南科技学院化学与生物工程学院，湖南永州425199；2.湖南科技学院湘南优势植物资源
发布时间：2019-09-03 点击次数：603
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2019年6月，西安中粮工程研究设计院有限公司组织6名专家对纳米比亚进行为期15天的访问考察，对该国的粮食、饲料、油料加工情况进行全面的考察了解。我院一行从纳米比亚北部伦敦、中部奥奇瓦龙戈、南部温得和克等多地进行现场考察，从企业加工情况、超
发布时间：2019-09-02 点击次数：468
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