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植物油中苯并（a）芘含量测定方法的建立周青燕，邹燕娣，包李林，熊巍林，林俞霞，张谦益（道道全粮油股份有限公司，国家油菜籽加工技术研发分中心，湖南岳阳414000）摘要：采用先皂化再层析洗脱的方法对
发布时间：2019-08-08 点击次数：249
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超高效合相色谱串联四级杆飞行时间质谱快速分析植物油的甘油三酯组成张星河，齐策，陶冠军，韦伟，金青哲，王兴国（江南大学食品学院，食品科学与技术国家重点实验室，江
发布时间：2019-08-07 点击次数：397
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脂质组学在糖尿病及其并发症早期诊断和治疗中的作用张逸人1，李晓静2，刘睿杰2（1.利物浦大学化学系，英国利物浦L77JB；2.江南大学食品学院，江苏
发布时间：2019-08-02 点击次数：531
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豆浆模拟体系中挥发性风味物质的比较研究田其英1,2，华欲飞1，孔祥珍1，陈业明1，张彩猛1（1.江南大学食品学院，江苏无锡214122；2.江苏食品药品职业技术学院食品学院，江苏淮安22
发布时间：2019-08-02 点击次数：220
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亚麻木脂素抗氧化性能的研究及应用现状洪梦佳，黄庆德，许继取，邓乾春（中国农业科学院油料作物研究所，油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室，农业部油料加工重点实验室，&nb
发布时间：2019-08-02 点击次数：347
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响应面优化脂肪酶催化合成三棕榈酸甘油酯徐坤华1，王东铭2，葛赞1，史立文1，计晓黎1，雷小英1，李伏益1，耿二欢1（1.赞宇科技集团股份有限公司，杭州310030；2.浙江公正检验中心有限公司，杭
发布时间：2019-07-27 点击次数：359
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聚苯乙烯微球固定化海洋脂肪酶YS2071及其性能研究张士恒1,2，孙谧1，孙晶晶1，王伟1，刘均忠1，郝建华1,3（1.中国水产科学研究院黄海水产研究所农业部
发布时间：2019-07-27 点击次数：221
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玉米秸秆水解液综合利用生产γ-聚谷氨酸陈鹏程，任东雪，李佳涵，郑璞（江南大学生物工程学院，工业微生物教育部重点实验室，江苏无锡214122）摘要：以玉米秸秆预处理以及酶水解得到的还原糖作为碳源
发布时间：2019-07-23 点击次数：299
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木姜花种子油理化指标及脂肪酸组成分析梅文泉，王莉丽，杨娟，汪禄祥，方海仙(云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量监督检验测试中心，昆明650223)摘要：按国家标准方法分析测定了
发布时间：2019-07-20 点击次数：454
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乳木果油的超声波辅助提取工艺优化及脂肪酸组成分析杨耿1，张勋2，陈亦豪2，梁宇柱1，刘凯1，张存劳2，陈程2（1.西安中粮工程研究设计院有限公司，西安7100
发布时间：2019-07-20 点击次数：423
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基于特征脂肪酸和不同等价碳数甘油三酯的油茶籽油掺伪鉴别模型的建立周波1，冯纳1，廖泽鹏1,2,刘剑波2，钟海雁1(1.中南林业科技大学食品科学与工程学院,长沙
发布时间：2019-07-17 点击次数：261
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7种木本油料油脂品质综合评价陈振超，倪张林，莫润宏，钟冬莲，汤富彬（中国林业科学研究院亚热带林业研究所，杭州311400）摘要：为了深入研究和开发木本油料油脂资源，选取7种木本油料油脂和4类指标（
发布时间：2019-07-17 点击次数：331
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