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吐温辅助水剂法同步制备芝麻油和芝麻蛋白的研究娄丽丽，章绍兵（河南工业大学粮油食品学院，郑州450001）摘要：吐温是一种水溶性表面活性剂，对蛋白乳状液的稳定性有显著影响。将吐温用于水剂法提取芝麻油和芝麻蛋白的研究，期望提高产品提取率。研
发布时间：2019-08-30 点击次数：291
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（来源：国家粮食局官方网站，2019年7月2日报道）2019年6月26日，“科技列车甘肃行”粮油科普系列讲座在甘肃省定西市举办。活动作为“科技列车甘肃行”系列活动之一，邀请国家粮食和物资储备局科学研究院研究员李兴军和西安中粮工程研究设计院有
发布时间：2019-08-28 点击次数：354
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西兰花籽油超临界CO2萃取工艺及脂肪酸组成分析黄忆真1，李杰2，谈满良2，栾连军1（1.浙江大学药学院，杭州310058；2.浙江大学苏州工业技术研究院，江苏苏州215163）摘要：以西兰花籽为原料，采用超临界CO2
发布时间：2019-08-28 点击次数：541
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烹饪中油脂性状与菜品感官质量相关性研究魏跃胜，王辉亚，李茂顺，潘东潮，王菁（武汉商学院烹饪与食品工程学院，武汉430056）摘要：以3种品牌的菜籽油为实验对象，大豆油为对照，研究高温条件
发布时间：2019-08-26 点击次数：305
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脱臭工段多级真空喷射系统常见问题诊断与性能检测方法倪立华，周大同，陈瑶(无锡中粮工程科技有限公司，江苏无锡214035）摘要：以脱臭工段
发布时间：2019-08-24 点击次数：441
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大豆磷脂软胶囊中铅、铬、镉、砷4种微量重金属的检测方法研究秦文杰1，赵欣蕊2，马淑珍1（1.青海省产品质量监督检验所，西宁810000；
发布时间：2019-08-21 点击次数：280
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野生铁核桃制油工艺及经济效益分析刘润民（西安中粮工程研究设计院有限公司，西安710082）摘要：介绍了野生铁核桃的特性、产地、含油率。着重阐述了野生铁核桃制油的瓶颈——粉碎及仁壳分离，介绍
发布时间：2019-08-20 点击次数：267
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UPLC-PDA-MS鉴定经大孔树脂纯化美藤果壳酚类物质杨婉，段佳辉，赵晨伟，唐年初(江南大学食品学院，江苏无锡214122)摘要：以经大孔树脂纯化的美藤
发布时间：2019-08-16 点击次数：405
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大豆磷脂软胶囊中铅、铬、镉、砷4种微量重金属的检测方法研究秦文杰1，赵欣蕊2，马淑珍1（1.青海省产品质量监督检验所，西宁810000；2.石家庄财经职业学
发布时间：2019-08-16 点击次数：381
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野生铁核桃制油工艺及经济效益分析刘润民（西安中粮工程研究设计院有限公司，西安710082）摘要：介绍了野生铁核桃的特性、产地、含油率。着重阐述了野生铁核桃制油的瓶颈——粉碎及仁壳分离，介绍了野生铁核
发布时间：2019-08-16 点击次数：351
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2019年8月9日中国粮油学会油脂分会何东平会长一行四人莅临我院与退休老同志、在职员工进行座谈，并对中国粮油学会油脂分会工作安排进行交流。何会长代表王瑞元会长向我院退休老专家问好，向参会人员介绍中国粮油学会油脂分会工作安排并重点介绍了中国油
发布时间：2019-08-09 点击次数：1210
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超级微波消解-ICP-MS法测定食用油中铅、砷、铜何兵兵，乔晴，王向军，李倩（河南出入境检验检疫局，郑州450003）摘要：建立了超级微波消解-电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）测定食用油中铅、
发布时间：2019-08-08 点击次数：360
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